| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 炒鸡好吃的葡式蛋挞热量/卡路里2119千卡 | |||

1、将淡奶油和牛奶加入容器混合均匀,然后放入砂糖,边加热边搅拌,直至砂糖完全融化。注意不要将溶液烧开哦,砂糖融化后立即关火。小提示:淡奶油我用了一盒装的,牛奶用了240ml的,余下了一点。砂糖可以根据自己喜好来加。

2、待溶液冷却后,将打好的去掉蛋白的蛋黄液倒入,搅拌均匀。

3、加入低筋面粉,用勺子或者橡皮刀搅拌,直至没有疙瘩为止。

4、取出蛋挞皮,摆放好。这个在超市、个大网店均有销售,亲们尽情选择。很便宜,不到7毛钱一个。我买的16装,8.8块钱哟~

5、放入之前蒸好的紫薯粒,这个过程你也可以换成自己喜欢吃的其他果粒,如黄桃、葡萄干、蓝莓干、培根粒、芝士等等。

6、倒入制作好的蛋挞液,不要太满,大概八九分的样子,这个自己掌握啦~

7、当当当,放入提前预热好的烤箱。中层,上下加热,温度:200度,时间:20-25分钟。烤箱提前预热十分钟。温度这个自己掌控,每个烤箱不太一样,我的相对温度,火候大一些。考的过程注意观察,别烤糊了,哈

8、成品出炉啦,香喷喷的流口水,有木有。其实制作蛋挞很简单,只要用心,就会做出好的糕点~
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治便秘、美白等功效;可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配;与酒、菜花、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、美容护肤等功效;可与青椒、百合、茼蒿搭配;与茶叶、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、解盐卤毒、滋阴等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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