| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 洋葱炖牛肉热量/卡路里916千卡 | |||

1、一个洋葱全部切碎。

2、牛肉净后放入清水中浸泡7、8分钟(把肉里的血水浸泡出来。)。个人觉得时间不要太长,那样牛肉味也泡没了!

3、牛肉和洋葱加料酒、糖、黑胡椒粉放在一起。加糖为了让牛肉好烧。

4、因为配了洋葱,常规烧肉要放的姜、葱就没再加了。拌匀后静放30分钟,时间长点更好。让调料、洋葱的味能充分渗入牛肉中。

5、下油锅煸炒到牛肉变色。

6、放冷水漫过肉,胡萝卜又是一次突然想加的配菜,胡萝卜和肉烧营养才好吸收!水开后,小火慢炖。

7、放的水干汤肉就好了!加点盐调味。装盘上菜。有没有发现菜装盘后少了点什么?洋葱木有了!都在牛肉上裹着,不爱吃洋葱的,也可以试试这道菜,洋葱只留下丝丝甜味!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、强筋骨、滋养脾胃等功效;可与鸡蛋、山楂、香芋搭配;与田螺、红糖、红螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、祛痰利尿、补钙等功效;可与小米、排骨、牛肉搭配;与蜂蜜、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、润肺祛痰等功效;可与比目鱼、草鱼、鲈鱼搭配;与柚子、白萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增进食欲、解毒、促消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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