| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 925克 | 面包热量/卡路里2523千卡 | |||

1、面包桶中依次放入牛奶、植物油、鸡蛋和盐。

2、然后放入白糖、奶粉、高筋面粉,最后在面粉上挖一个洞放入酵母粉。

3、选择面包机的和面功能,自动和面20分钟。

4、和好面后再次选择和面功能和面20分钟。

5、醒发面团10-20分钟。

6、选择面包机的发面团功能,继续揉面并醒发面团。

7、发好的面团,满满一面包桶。

8、将面团平均分成五等分或六等分,取一份面团,稍加揉搓后摁扁并擀成长舌状。(这时可以在上面铺上自己喜欢的馅料,我以前喜欢放葡萄干,现在家里没了我就什么都没放)

9、由上至下卷起来

10、烤盘上铺上一层油纸,将卷好的面包依次排在烤盘上,烤箱35度,发酵约1小时。

11、将发酵好的面包取出,表面刷上一个鹌鹑蛋的全蛋液(用鸡蛋液很浪费,一个鹌鹑蛋刚好),并撒上少许芝麻。

12、烤箱预热170度,约30分钟,这个时间要根据自家烤箱的热度。烤好就是这个样子,同样的方法做成吐司也是很不错的!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与洋葱、肥牛、苋菜搭配;与田鸡、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、预防便秘、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、黑豆、草莓搭配;与白砂糖、金针菇、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防过敏、健脑、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1