| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于板球38分钟消耗的热量300 | |||||
1、皮蛋剥壳备用
2、大蒜去皮拍扁切末，青红辣椒洗净切丁
3、皮蛋一分为二，摆入盘中
4、调料汁：两勺生抽，加一丢丢盐，加几滴芝麻油拌匀
5、皮蛋中间放上青红辣椒和大蒜末，浇上调料汁即可
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、中和胃酸、去热等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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