| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 34千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 番茄卤面热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于烤面包92分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将鲜面条在锅里蒸十分钟
2、蒸好之后放在盆里，取一只碗，放入适量的盐和酱油，用水化开，均匀的浇在面条上拌匀，再将面条放入锅内蒸十分钟。蒸好后放在盆里，用筷子散开，避免面条成坨，
3、取炒锅，倒入适量的油，烧热后加入干辣椒和麻椒，炸出香味，然后均匀的浇在面条上，拌匀备用，炒锅放油将豆角炒熟（如果豆角没炒熟就放番茄，豆角就会炒不熟，口感不好），放入番茄，炒至番茄彻底变成了浓汁，然后将豆角番茄浇在面条上，盖上锅盖闷五分钟，然后拌匀就可以开吃啦！由于过程没拍，所以只好将成果图放上面了，不喜欢吃麻椒的亲可以不放，喜欢吃番茄的可以多放个番茄，番茄味会非常浓，超级棒的
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、利小便、和五脏等功效；可与木耳、绿豆、大蒜搭配；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、预防高血压、养阴凉血等功效；可与圆白菜、芹菜、西葫芦搭配；与螃蟹、河蟹、猪肝相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、挡辐射、促进血液循环等功效；可与卷心菜、羊排、豆腐搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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