| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 鱼香肉丝热量/卡路里982千卡 | |||

1、将所有该切的食材切成丝

2、切丝

3、葱也要切丝

4、切好的肉丝里加入食盐姜沫,蒜沫,白砂糖,生抽,淀粉,适量。我这没有郫县豆瓣就用南昌辣椒酱将就一下了。这些料也可以在炒的过程中加入,但淀粉一定要这个时候加入

5、到入适量油,油八九分沸腾是将瘦肉到入锅中翻转,拿盘盛起来

6、按顺序将姜丝,青椒,木耳,莴笋胡萝卜放入锅中,再放佐料翻转

7、到入廋肉和葱翻转

8、美味的鱼香肉丝完成啦。整个过程都是香味陪伴。早上去买菜,地方太小居然没有木耳
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、滋阴、生津液等功效;可与魔芋、扁豆、菜花搭配;与红豆、基围虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、增加食欲等功效;可与绿豆芽、蜂蜜、大米搭配;与辣椒、醋、茄子相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、清胃热、尿血等功效;可与芸豆、鸡腿菇、猪肉搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、减肥、缓解疲劳等功效;可与兔肉、鲳鱼、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、防癌、减肥等功效;可与豇豆、海蜇、海蜇头搭配;与鸭肉、麦冬、猪血相克,同食可能会引起不适;
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