| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 红枣发糕热量/卡路里2419千卡 | |||

1、小米面,小麦面粉混合

2、加入红糖,拌匀

3、红枣去核切碎

4、红枣搅拌机打碎,放入面粉中

5、用酵母发面,整形放入蒸锅

6、做了2份

7、冷水上锅,水开后25分钟,关火,虚蒸5分钟,出锅

8、较薄的一块

9、红枣发糕
小米面的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和胃、安眠、健胃除湿等功效;可与桑葚、黄豆、红糖搭配;与小麦、杏仁相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、除热止渴、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、抑制癌细胞、预防骨质疏松等功效;可与花生、兔肉、鹌鹑搭配;与鱼肉、螃蟹、葱相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、缓中止痛、活血化淤等功效;可与姜、小米面、小米搭配;与牛奶、牛里脊、文蛤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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