| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 闽南名小吃-五香卷热量/卡路里2476千卡 | |||
 热量2476千卡,相当于跑步310分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所需材料
2、准备好鸡蛋和地瓜粉
3、葱摘洗干净沥干水分
4、五花肉洗净去皮切成细条
5、荸荠洗净用刀按扁后挤出汁水
6、把葱白拍扁后斜刀切下成小段
7、放入一个较大的盆中
8、加入切好的五花肉荸荠，打入鸡蛋加适量地瓜粉，调入五香粉盐白糖拌匀成浓稠的馅
9、蒸笼铺上少许刚才切葱白剩下的葱叶
10、取一张豆皮切去边角，平放砧板上放入拌好的馅料卷起（一张豆皮大概可以做两三卷）
11、卷好的五香卷摆放在蒸笼上
12、入开水锅中蒸20分钟左右（用的柴火灶蒸东西很方便）
13、蒸好的五香卷取出，这时候就可以直接吃了
14、取两条放凉的五香卷斜切成小块
15、锅中烧热适量油下五香卷炸到颜色金黄就可以关火了
16、捞出控油即可，吃时可以根据各人口味蘸料汁
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、止消渴等功效；可与萝卜、山楂、紫菜搭配；与杏仁、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、清热泻火等功效；可与木耳、海蜇、核桃搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、增强食欲等功效；可与白灵菇、羊肚、牛肉搭配；与日本豆腐、嫩豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与西红柿、茼蒿、肥牛搭配；与糖精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、止咳消痰、保护心脏等功效；
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