| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼丸 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1796克 | 家庭鸳鸯火锅-冬季暖身热量/卡路里2025千卡 | |||
 热量2025千卡,相当于摆桌子810分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好原材料
2、排骨冷水入锅焯水
3、生姜切成片、大葱切成段
4、鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水，分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐，清汤里再加入大枣、枸杞，开启电磁炉，烧开
5、加入焯好水的排骨，辣汤和清汤里各加几块
6、锅里加入适量油，加入自制剁椒酱、泡椒、花椒，炒香
7、将辣料倒入辣汤里，中小火慢慢熬至排骨熟透
8、鱼糕切成片，土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净
9、芝麻酱加入适量盐，分次加入凉白开搅打均匀
10、放入鱼糕、鱼丸，开始涮火锅啦
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止嗽下气、利水消肿、滋补健胃等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、补钙等功效；可与山楂、丝瓜、蘑菇搭配；与黄豆、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解渴利尿、促消化、预防结肠癌等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾利湿、减肥等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛腩搭配；与柿子、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
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