| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 简单快手菜-青菜肉沫滑蛋热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于手工活245分钟消耗的热量90 | |||||
1、肉切碎,也可以直接用肉馅，我喜欢自己切。切好了放点淀粉抓一抓
2、菜叶也切碎，但不要太碎
3、鸡蛋打散，放小勺料酒，去腥，放蛋液三分之一的水，其实可以自己把握，我喜欢这个比例，再放点盐，宁少勿多。搅匀了放菜叶进去
4、放油先把肉炒熟，我怕肉不熟要先炒它
5、下青菜鸡蛋液，转中小火慢慢煎，转动锅子使蛋液分散开，不要集中，不好熟
6、鸡蛋差不多凝固时翻个面，炒散，刚开始会黏黏糊糊的，多炒几下就松松散散的了，尝尝味道，淡了可以加点生抽或者盐调味，我最喜欢味事达～～～然后就可以出锅了
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、生津液、润肠胃等功效；可与大蒜、香芋、圆白菜搭配；与明虾、菠菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、延缓衰老等功效；可与小米、羊排、丝瓜搭配；与牛奶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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