红烧羊肉的热量/卡路里_红烧羊肉的做法

1、菜场购买新鲜的羊前腿或者羊肋排，让肉铺师傅直接剁好常规大小块状，白萝卜自己切成小块。半锅水烧开，放入白萝卜、生姜片、黄酒，再开时放入生羊肉块飞水去血污和膻味，约10分钟后关火，羊肉洗净备用，其余辅料全部扔掉。
2、羊肉放入锅中，放入足量的水（超过羊肉约3cm)，开大火烧开后转中小火30分钟，放入调料（生抽、老抽、盐，冰糖），继续中小火。
3、汤汁慢慢收干，撒葱花出锅装盘。

羊前腿肉的热量203千卡（每100克）；具有温补脾胃、助元阳、益血等功效；可与白果、白萝卜、香菜搭配；与百合、黄豆酱、红螺相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增加食欲、消食等功效；可与圆白菜、鸡肉、豆腐搭配；与柿子、菠萝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、生津止渴等功效；可与草莓、银杏、银耳搭配；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、健脾胃、保护心脏等功效；

红烧羊肉的热量和减肥功效