| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 水煮肉片热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡,相当于做饭420分钟消耗的热量150 | |||||
1、首先把肉切成薄片放在容器里放上盐，酱油，胡椒粉，蛋清，淀粉、搅拌均匀腌制是多分钟。
2、讲白菜切成大片洗净
3、锅里放油待油热时将白菜下锅炒至白菜变软了加少许盐，翻炒均匀盛出
4、另起锅，热锅凉油放葱，姜爆锅葱、姜炒出香味
5、葱、姜炒出香味加辣酱继续翻炒待炒出红油时加入清水（老汤最好）
6、待水开后加入肉片，等肉片泛白时加入盐、鸡精，肉熟了将肉和汤倒入盛白菜上面
7、把干辣椒切碎蒜切末花椒都放菜上面
8、在另起锅倒上油，把油烧盛八成热浇在菜上面，这一道香辣劲爽的水煮肉就做好啦！赶快试试吧！
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、止消渴等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与菊花、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、促进消化、解热除烦等功效；可与牛肚、虾皮、栗子搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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