| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 莲藕大包热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡,相当于伐木工作425分钟消耗的热量300 | |||||
1、发酵粉用温水化开倒入面粉中间。揉成光洁的面团，放密封、温暖处发酵。面粉发酵成2倍大，表面布满蜂窝状即可。准备好肉糜、莲藕。
2、莲藕擦丝、剁碎。
3、将藕末与肉糜搁一块、搁盐、酱油。
4、将馅料搅拌均匀。
5、面团揉长条、摘小段、擀开、放入馅料。
6、将包了馅料的皮子一下一下的折起来，最后捏拢即可。
7、放入蒸笼、盖盖静至30分钟，进行2次发酵。
8、大火沸水蒸30分钟。
9、蒸好后焖5分钟就OK了。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、清热、改善肠胃等功效；可与虾米、虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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