番茄鸡蛋米粉-冬季暖身的热量和减肥功效

1、这是朋友帮我从江西带回来的当地特产--米粉；

2、将江西米粉放入盆中， 加入适量的开水；

3、加盖泡上二十分钟直至米粉变软；

4、鸡蛋中放入适量的盐， 搅拌散；

5、烧热锅， 放入适量的油， 下入打散的鸡蛋；

6、待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块， 将炒好的鸡蛋盛出备用；

7、再在锅中放入适量的油， 下入番茄块翻炒；

8、番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；

9、翻炒几下后， 放入盐和少许糖调味；

10、这样鸡蛋番茄炒好了， 盛入碗中；

11、将高汤烧开， 放入泡软的米粉；

12、加盖煮上两分钟；

13、揭盖后加入盐和胡椒粉调味；

14、将煮好的米粉盛入碗中， 再加入适量的高汤；

15、表面上放上炒好的番茄鸡蛋；

16、最后撒些小葱末。