| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 酱烧豆腐热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于灭火37分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备食材。
2、豆腐放开水中煮透，去掉豆腥味。
3、青菜洗净放开水绰一下（开水中放少许盐，可保持青菜不变色）。
4、绰好的青菜放冷开水中过一遍，香菇切片备用。
5、锅里放油。
6、葱姜蒜爆锅。
7、放酱翻炒。
8、豆腐放进去翻炒片刻。
9、倒入香菇。
10、加入少许枸杞。
11、加半碗清水大火烧开。
12、放少许盐，小葱，勾玻璃芡。
13、青菜摆盘。
14、豆腐出锅装盘即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、和脾胃、利小便等功效；可与平菇、蛤蜊、泥鳅搭配；与葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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