| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 蒜泥白肉热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡,相当于田径135分钟消耗的热量450 | |||||
1、猪五花肉洗净，入水煮15-20分钟。关火，闷。
2、五花肉取出切薄薄的片，摆盘。
3、葱姜蒜切碎，摆小碗里，加盐，鸡精，白糖，生抽，鲜贝汁，红醋，花椒粉，胡椒粉，搅拌均匀。热锅起油，转小火，放入干红辣椒段和花椒粒，慢慢焙香，不要炒糊了。闻到香味后把花椒辣椒捞出放在摆好盘的白肉上。小碗里的汁浇在上面。
4、浇上麻油，开吃！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、丝瓜、白菜搭配；与鹌鹑、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
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