| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 4千卡 | 28千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 香芋南瓜酥热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡,相当于写作业903分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好水油皮材料（140g面粉+15g糖+30g食用油+50ml水）
2、准备好油酥材料（100g面粉+40g猪油+15g南瓜泥）
3、分别将水油皮和油酥和成面团松弛30分钟
4、把松弛好的两种面团分别分成等份的小面团
5、芋头蒸熟趁热加入15g白糖压成泥
6、团成小球备用
7、取一份水油皮擀成面片放上一个油酥
8、用虎口捏实包好
9、擀成牛舌状
10、卷起来
11、全部做好后松驰15分钟
12、松弛好后再次擀长
13、再次卷起来
14、全部做好继续松弛15分钟
15、取一份面卷竖起来用手压扁
16、捏成窝状放上芋泥馅
17、用虎口向上推着包起来
18、收口向下摆放在烤盘中（最后多了一份油酥）
19、烤箱180度预热，中层，上火180度下火170度烤20分钟即可
20、成品
21、成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、预防高血压等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、治疗高血压、通便等功效；可与墨鱼、牛腩、芦荟搭配；与明虾、海虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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