| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菰米 | 克 | 220千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 菰米跑蛋热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡,相当于伸展操128分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好鸡蛋2个
2、打入碗中，加黄酒，打散
3、加菰米，加盐搅拌均匀
4、锅中热油，从边上均匀倒入蛋液，摊成稍厚一点的蛋饼
5、将小葱切葱花，我家里没有葱，用了青蒜。等鸡蛋边缘成型后往鸡蛋中撒入葱花，绕鸡蛋一圈倒入少许热水，盖上锅盖，保持鸡蛋口感鲜嫰
6、等鸡蛋凝固后起锅装盘即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、美容护肤等功效；可与苋菜、荠菜、圆生菜搭配；与甲鱼 、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
菰米的热量360千卡（每100克）；具有调理肠胃、解烦热、止渴等功效；
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