酸菜鱼的热量和减肥功效

1、准备酸菜鱼调味料一包。

2、新鲜的草鱼，宰杀清洗干净。将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块。

3、鱼片放入碗中，加入袋装搭配调料包。

4、将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生姜、大葱抓匀码味。

5、炒锅加底油烧热。

6、爆香葱、生姜、花椒煸炒出香味。

7、加入酸菜鱼调味料包。

8、煸炒7、8分钟，加入水，加入糖少许提鲜，煮至沸腾。

9、下入鱼头鱼骨，煮至10~15分钟。

10、调成微火后将鱼片一片片下入锅中。

11、加入葱和蒜泥 。

12、美味上桌了。