| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 160千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 胡萝卜鹌鹑蛋烧排骨-冬季暖身热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡,相当于骑脚踏车409分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备好原材料
2、将排骨斩成块，然后锅里放入适量水，加入少许料酒，排骨放入焯水
3、胡萝卜切成滚刀块
4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
5、锅里加入适量油，放入焯好水的排骨翻炒，加入适量生抽、豆瓣酱，少许老抽翻炒
6、加入胡萝卜翻炒
7、加入适量水，大火烧开转中火煮
8、煮20分钟后放入事先煮熟的鹌鹑蛋再煮十几分钟即可
9、出锅了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、补肾气等功效；可与冬瓜、海带、南瓜搭配；与黄豆、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、大米、圆白菜搭配；与木瓜、西红柿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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