“减肥红烧肉”-老爸老妈的大爱的热量和减肥功效

1、材料
主料：五花肉700克
调料：普洱茶20克、生抽1汤匙、盐2茶匙、冰糖20克、葱姜各适量

2、普洱茶泡出深茶汤一大碗。

3、将茶叶用纱布包起来待用。

4、五花肉洗净，用刀刮去皮上的毛和油脂，切成2厘米左右见方的块状。

5、将五花肉冷水下锅，水开后再煮10分钟左右，捞出后冷水冲去表面浮沫。

6、准备好调料：葱姜洗净切好，另备1汤勺生抽、2茶勺盐和2汤勺冰糖。

7、另锅，锅底铺上姜片和葱段。

8、放入红烧肉。

9、倒入茶汤和调料，汤最好与肉略平，请一次加足，后面加水会影响肉的口感；

10、大火烧开后，转小火烧2小时左右，收干汤汁，使汤汁浓稠即可

11、火候到了，味道自然就正。