白萝卜牛腩煲的热量和减肥功效

牛腩 1000克、白萝卜 250克、盐两勺、大葱一段、姜一块、香叶 3片、花椒一勺、八角一个

1、把牛腩去膜切成两至三厘米的长块用水泡上去第一道血水
2、白萝卜洗净切成方块
3、把花椒、香叶、大葱、姜片、八角煮水烧开放入牛腩，断生捞出洗干净放入砂锅添水，大火烧开放入切好的白萝卜再次烧开改小火慢炖一小时左右，根据个人口味适量放盐，出锅。

食材功效信息

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、强筋壮骨、健脾养胃等功效；可与芹菜、姜、南瓜搭配；与橘子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、解毒生津等功效；可与千张、豆腐干、圆白菜搭配；与何首乌、猪腰、黑木耳相克，同食可能会引起不适；

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