| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 紫薯核桃蛋糕热量/卡路里1504千卡 | |||

1、准备好食材

2、蛋清分离,酸奶与蛋黄混合均匀

3、紫薯打成泥,与蛋奶液混合均匀

4、在蛋白中加入一克塔塔粉,打发

5、分三次加入糖粉,打发蛋白

6、蛋白打发至干性发泡

7、加入低筋面粉,搅拌均匀

8、把两者混合,翻拌均匀

9、装入模具,烤箱提前预热至160度,50分钟,水浴法

10、剩余薯泥,加了一些牛奶,拌匀,撒上奶酪丝

11、呵呵,焗紫薯泥~这就是烘焙的乐趣,可以随意创造!处处都是惊喜!

12、蛋糕出炉啦~核桃既有营养又可以作为装饰,撒上糖粉,美美的拍张照吧~
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、固齿、大便秘结等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、提高免疫力、强肾阳等功效;可与猪排、芹菜、米面搭配;与海蟹、青蟹、燕麦相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、润肺利咽等功效;可与北极虾、青椒、干辣椒搭配;与柿子、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、调味等功效;
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