| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 双层抹茶酸奶乳酪蛋糕热量/卡路里1229千卡 | |||

1、准备好所有材料。把奶油奶酪隔热水软化,加40g糖打至顺滑。

2、奶酪里加入180g酸牛奶和两个蛋黄,用电动打蛋器打至顺滑

3、蛋清先打几秒钟出鱼眼泡,然后分三次加入25g糖打至湿性发泡。

4、在之前打好的糊糊里加入三分之一的蛋白糊,像炒菜一样快速翻拌均匀。

5、然后筛入低粉,翻拌均匀

6、再加入剩余的蛋白糊,翻拌均匀成原味的乳酪蛋糕糊

7、6寸活底蛋糕模底下包好油纸,模具外面包上两层锡纸,先倒入一半的原味蛋糕糊,放入预热好170度的烤箱里烤15分钟,至表面凝固即可

8、剩余的一半蛋糕糊里加入抹茶粉,翻拌均匀,倒入烤好的原味蛋糕上抹平;放入有1cm高热水的烤盘里,放进烤箱水浴法170度继续烤35分钟

9、烤好的蛋糕放在冰箱冷藏一段时间,(不知道为什么都说要冷藏6个小时,我下午烤好了放在冰箱里,晚上就拿出来吃了)特别厚实细腻的口感~清爽不甜腻哦~
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效;可与西红柿、紫菜、玉米搭配;与消炎片、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗皮肤老化、大便秘结、抗病毒菌等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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