| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 圣诞树蛋糕热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于举重137分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材后把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。
2、蛋黄盆中加入20克糖拌匀，加入玉米油和清水拌匀。
3、加入过筛的低粉拌匀。
4、蛋白打至粗泡加入40克糖中的1/3糖。
5、打至细泡时加入第二次糖。
6、打至粗略纹路时加入最后一次糖。
7、最后打至硬性发泡。拿起打蛋器呈短小三角。
8、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中以切拌手法拌匀。
9、倒回蛋白盆中拌匀，手法轻快，不可打圈。
10、拌好的蛋糕糊装入纸杯中。
11、烤箱预热上下火180度，入烤箱，调150度烤20至30分钟。牙签插入无沾物即可。
12、淡奶油加入适量白糖打至清晰纹路。取少许色素，打匀。
13、装入裱花袋。
14、
层叠式挤上花即可。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与羊排、荠菜、丝瓜搭配；与茶叶、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、紫菜、洋葱搭配；与鹅、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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