圣诞树根蛋糕的热量和减肥功效

1、首先准备好材料。

2、蛋白蛋黄分离。

3、低粉和可可粉混合过筛。

4、黄油加热至沸腾关火。

5、加入低粉和可可粉混合拌匀。

6、分两次加入淡奶油（可用牛奶代替）搅拌均匀。

7、分多次加入蛋黄搅拌均匀。

8、分两次加入2T甜白葡萄酒拌匀。

9、静置15分钟。

10、蛋清打发至大弯钩。

11、1/3蛋白糊与面糊切拌均匀。

12、再倒回剩下的2/3蛋白糊切拌均匀。

13、烤盘垫油纸，面糊倒入烤盘刮板刮平，只需薄薄一层即可。入预热好的烤箱，190度烤10分钟。

14、一共烤制了两盘，加一个6寸底。

15、蛋糕底放入模具备用。

16、蛋糕片出炉放凉，揭去油纸。切去4边，裁成宽8厘米的长条。

17、淡奶油加糖加香草精打发成奶油香醍。

18、蛋糕片上均匀抹上奶油。

19、一条连着一条卷起来，方法和蛋糕卷一样。

20、卷成圆筒状，放入准备好的模具。可用油纸或油布辅助把它圈起来方便定型。放冰箱冷藏1小时。

21、1小时后从模具取出，用刀切去表面一层。

22、在冷藏的时间可以做些巧克力树叶。首先把树叶洗干净擦干。

23、巧克力隔水融化。

24、涂在树叶背面（看得见叶茎的一面），冷藏5分钟。

25、待巧克力凝固，轻轻剥去树叶。巧克力树叶就完成了。

26、剩下的巧克力，涂抹在蛋糕的侧面。用刮板刮平整一些，稍有不平整也没关系，自然界的树根就是这样。

27、热水烫叉子，擦干，画出树皮纹路。不用都是竖直纹理，左右变化一下更自然。

28、接下来装饰上巧克力树叶就完成啦。

29、最重要的部分来了，切开有惊喜哦！

30、特别的纹理。

31、味道也是超级赞！