| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 螃蟹粉丝煲热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于建筑162分钟消耗的热量330 | |||||
1、粉丝用温水泡软
2、竹笋切片
3、螃蟹去鰓切块
4、热锅热油放竹笋煸炒一下盛出
5、热锅热油放姜丝，肉末，少许料酒，炒至肉末变色
6、取砂锅，放适量清水，放竹笋，肉末，螃蟹（饭店里螃蟹用油炸过的，我嫌烦懒得炸，再是个人认为这样粉丝才能更好的融入螃蟹的美味）加料酒，盐，生抽，糖，葱结，开锅后放粉丝，大火煮开，调入胡椒粉，辣油中小火煮5分钟左右即可(常用筷子拨动一下，防止粘锅）
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有充胃液、降血压、预防高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与无花果、桑葚、香梨相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、益气等功效；可与菠菜搭配；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、滋阴凉血、利隔爽胃等功效；可与圆白菜、苦瓜、鸡肉搭配；与猪小排、红糖、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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