| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 豆角烧茄子热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡,相当于思考838分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆角洗干净，掰成小段。
2、茄子洗干净，切成与豆角同等长度的小段。
3、同时，准备葱姜辣椒等配菜。。。
4、热锅凉油，烧油致7分热，放进豆角，小火炸致金黄（切勿大火，大火会导致豆角烧焦），同样的方法稍炸茄子。
5、最后同入锅，放入调味品即可！
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、调和脏腑、益气健脾等功效；可与香菇、玉米、虾皮搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、降低胆固醇等功效；可与苦瓜、排骨、菠菜搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、血管硬化等功效；
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