| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 咸鸭蛋热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于吹小号318分钟消耗的热量150 | |||||
1、27个鸡蛋，把蛋洗干净后看晾干。
2、14个鸭蛋
3、把水和各种作料放入锅中煮开冷凉，这要看你鸡蛋多少，坛子大小来放水放盐的。
4、大料水：（花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、丁香、白芷）适量。盐一斤、水6斤煮开冷凉即可。
5、把冷凉大料水倒入坛子里，然后把蛋漫漫放入就可以啦。
6、一个多月就腌好啦！没有想到这次大料品种多，腌出来的味道是特别的香好吃。
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防贫血、增进食欲、降压等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与桂圆、百合、桂圆肉搭配；与地瓜、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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