| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 蚝油杏鲍菇热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡,相当于街舞164分钟消耗的热量470 | |||||
1、腌制肉。 在切成牛肉片中加入鸡蛋，料酒，苏打粉，生抽，糖，生粉，盐等
2、调料汁。 在碗中加入蚝油，胡椒，味精，生粉和适量的水调成料汁
3、将其他的杏鲍菇，洋葱，青椒等切成片
热锅之后先把肉翻炒起来，炒好先放起来
再下洋葱青椒红椒翻炒，再下菇，再下炒好的肉
4、然后导入调好的料汁翻炒，即可
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、开胃消食、减肥等功效；可与基围虾、羊排、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌消炎、补钙等功效；可与羊排、羊肉、松子搭配；与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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