| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 红烧肉热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡,相当于穿衣服1028分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉切块焯水，水中放少许姜片料酒以去腥，水开放肉，煮两分钟去除浮末后捞出。
2、热锅放少量凉油，放入冰糖小火熬化，一定要小火不然会糊掉的。
3、待冰糖变成褐色液体起泡放入焯过的肉和花椒八角香叶葱段姜片蒜适量老抽翻炒均匀 让糖色均匀挂在肉上。
4、翻炒好的肉倒入开水，没过肉即可，放入一勺盐 两勺酱油 ，少许陈皮。大火烧开后小火炖三十分钟即可。
5、时间到了大火收汁 洒入葱花 。出锅开吃啦~~~ （因为吃一半才想起没有拍照，所以又找个碗摆好拍一下，所以没有葱花了。）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与蘑菇、紫菜、丝瓜搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、治疗高血压等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
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