超详细版减糖版老婆饼的热量和减肥功效

1、先做油皮。面粉称好提前过筛

2、奶粉选用脱脂奶粉，对老年人的血糖血压都不会有太大负担

3、白砂糖减少到15g，即使糖尿病的老人也可以吃一点的

4、凉白开106g

5、全蛋一个打撒

6、所有粉类加入粉晒中

7、过筛到盆中

8、加入一个全蛋和橄榄油和水

9、用刮刀切拌混合，揉至表面微微光滑，盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛2个小时

10、做油酥。油酥的面粉过筛

11、加入橄榄油混合

12、混合成团的油酥盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时

13、取出松弛好的油皮和油酥面团，分割成25等份或者你想要的大小。喜欢大一点的也可以分成18份左右。揉圆，松弛10分钟。

14、豆沙馅分割成每个20g揉圆盖保鲜膜备用

15、取一份油皮材料擀开，放入一份油酥馅

16、包起来，抱紧，收口向下松弛10分钟

17、松弛好的面团擀开

18、第一次卷起，擀开的越长，做好的老婆饼的层次也就越多

19、所有的面团依次卷好，松弛10分钟

20、松弛好第一次擀卷的面团压扁二次擀开

21、卷起

22、松弛十分钟

23、两边的开口向中间收，压扁

24、再擀开

25、包入提前准备好的豆沙馅

26、包好，收口捏紧向下

27、擀成想要的形状，圆形，椭圆形，或者就这样包起来也可以

28、表面刷蛋液，用到划口，撒芝麻。烤箱提前预热180度，烘烤20分钟。上色后盖锡纸。出炉放在烤网上，凉透以后装在密封的盒子里保存