| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 西芹炒虾仁热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡,相当于椭圆运动机6分钟消耗的热量600 | |||||
1、西芹洗净，去叶留梗，切成约4厘米的长段，入沸水中焯一下，捞出沥水。虾仁切小段，葱切花，姜切碎，辣椒切段。
2、炒锅上火，加油烧热，放入虾仁煸炒至变色时盛出。
3、炒锅加油，放入干辣椒炒香，再放入葱花、姜末煸香。
4、加入芹菜，烹入料酒、盐、少许生抽、味精。
5、倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅上盘。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、补肾壮阳、增强性功能等功效；可与上海青、娃娃菜、龙须菜搭配；与葡萄、红枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热解毒、健脑等功效；可与粳米、北极虾 、茭白搭配；与黄豆、鸡肉、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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