| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菰米 | 克 | 220千卡 | 360千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 情比金坚黑白糯米丸热量/卡路里2766千卡 | |||

1、把泡了一夜的两种米混合,凉干水。

2、拌肉馅咯!放生抽料酒白胡椒盐耗油等,味道按你平时喜欢的口味来调就好!不用颜色太重~不好看,别放老抽哦!加入面包糠,搅拌。

3、加入一个鸡蛋,继续拌馅~

4、调好味道的肉馅做成肉丸,放到凉干的米上滚一滚~沾上米粒,摆好盘子。

5、最后上笼蒸~等上气后蒸个30分钟~就可以出锅啦!
菰米的热量360千卡(每100克);具有解烦热、调理肠胃、止渴等功效;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、壮气提神、延年益寿等功效;可与百合、桑葚、兔肉搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治便秘、降血糖等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效;可与荠菜、辣椒、黄豆搭配;与牛奶、兔肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、预防蛀牙、杀菌等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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