| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蔓越莓司康热量/卡路里2395千卡 | |||
 热量2395千卡,相当于挖煤399分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料，将低粉、泡打粉、盐混合过筛，并用筷子搅拌均匀。
2、将糖、软化后切成丁的黄油与过筛后的面粉混合。
3、用手搓至面粉与黄油混合均匀，成粗玉米面的状态。
4、在面粉里加入淡奶油和约30克全蛋液（剩下的作表面刷液），揉成面团。
5、面团中加入蔓越莓干，轻揉半分钟。
6、揉好的面团表面光亮，不粘手。
7、用擀面杖将面团擀成厚约一厘米的面片，用饼干小模具切出形状。
8、切好的面片摆入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
9、将烤盘放入预热好的烤箱，200度烤至表面金黄即可（约13分钟）。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效；可与明虾、百合、苋菜搭配；与鹅蛋、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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