| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 菌菇焖饭热量/卡路里1058千卡 | |||

1、昆布泡好后,小火加热至微沸,熄火后放入木鱼花,浸泡10分钟。

2、滤出清汤备用。

3、菌菇泡发、洗净。

4、切丁备用。

5、锅内加入一大半的菌菇丁,与米混合,加入米体积1.3倍的昆布汤,加入2汤匙酱油和盐,开始煮饭。

6、另起一锅加入植物油,翻炒剩余的菌菇,加入1汤匙酱油,待菌菇上色即可盛出。

7、饭煮好后搅拌并焖5分钟。配合炒好的菌菇,撒上木鱼花即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、促进消化、中和胃酸等功效;可与黑米、桂圆、红薯搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与木耳菜、牛腩、鸡腿搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、大便秘结、延缓衰老等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、抗菌等功效;可与肥瘦牛肉、蘑菇、卤牛肉搭配;与脆豆腐、蜂蜜、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
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