蒜泥茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、发汗解表、清热解暑等功效；可与菠菜、凉薯、羊排搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、健脾胃等功效；可与醋、莴笋、玉米面搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、镇痛等功效；可与糙米、鸡翅、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；