| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 豆腐酿牛肉热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于滑板130分钟消耗的热量300 | |||||
1、灯笼椒，胡萝卜切丁或者小块。与牛肉混合，加入料酒，胡椒粉，姜末，打入一枚蛋清。搅拌均匀。
2、老豆腐切片（注意厚度，不能太薄）浸入盐水待用。
3、豆腐表面浅浅地开龛，填入加入豌豆苗的馅料。
4、下油锅煎。先把有馅料的一面煎熟，再翻面。煎至豆腐表面金黄起皱即可。
5、开动啦！ 不客气！吼吼吼
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、益中气等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与南瓜、鸡腿菇、水芹菜搭配；与木耳菜、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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