基础泡芙的热量/卡路里_基础泡芙的做法

1、把糖、盐、水与融化的黄油混合，加热至沸腾后，转小火
2、将低粉全部倒入混合液体里，并快速搅拌，直至液体与面混合均匀，呈不粘锅的柔软面团即可
3、将面团离火放至温热、不烫手后，将打散的鸡蛋液分次加入面团中搅拌均匀。鸡蛋液不必全部到完。当筷子挑起的面糊下挂着大约4厘米长的倒三角时即可（君之的方子里，鸡蛋是3个，可能我用的鸡蛋比较小吧，这里建议鸡蛋一个个打散了加，即不会浪费，也不容易使面糊过稀）
4、将面糊用裱花嘴挤成大约10厘米的直径，放入铺有锡纸的烤盘中（挤得太大，面团会膨胀的过大，影响美观，图中我第一次就挤得太大了）
5、放入预热好的烤箱中层，先210度10分钟，高温使面糊迅速膨胀，再160度20分钟上色。（上色的温度根据自己烤箱的脾气来定，君之的是180度，20～30分钟）

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、明虾、桂圆搭配；与鹅蛋、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；

基础泡芙的热量和减肥功效