| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 酱牛肉热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡,相当于滑雪251分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛肉泡水两小时以上，泡出更多血水
2、葱切段，姜拍块 大蒜几拌
3、十三香卤料包，香叶，辣椒，八角和刚刚的辅料一起煮水
4、煮水同时将肉放另一锅内煮至鼓涨后捞出放入料水中，豆瓣酱，酱油，面酱稀释后放入锅中 盖盖子开始炖煮一个半小时 关火后泡一夜捞出放冰箱冷藏一天
5、浸泡中
6、冷藏一天后可以吃啦
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰息风、补血、强健筋骨等功效；可与鸡腿菇、黄豆芽、茭白搭配；与白酒、红螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
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