| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 蟹黄豆米热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于插花486分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备好洗净的豌豆和玉米各一小碗以及两个咸鸭蛋的蛋黄
2、在装蛋黄的碗里加少量温水，一勺的样子，将蛋黄碾碎
3、水烧开，下入豌豆和玉米煮五至十分钟，目的是煮熟变软
4、将过水后的豌豆玉米捞出备用
5、炒锅下油预热，放入碾碎的蛋黄，中火炒至蛋黄起沫即可放入过好水的豌豆和玉米，不需要炒很久，翻炒到蛋黄均匀裹上豆米即可，适量放入盐和鸡精，根据个人口味可加胡椒粉或花椒粉
6、起锅装盘！ok！
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、益中气、利小便等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降低胆固醇、益肺宁心、治疗高血压等功效；可与洋葱、大豆、豇豆搭配；与海螺、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺、丰肌、降阴火等功效；与李子、布朗、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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