| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 孜然麻辣兔腿热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于溜旱冰59分钟消耗的热量450 | |||||
1、准备材料～兔腿切块，实在切不动就把肉剪刀剪下来吧，好费劲。多准备些蒜头，葱段～辣椒切块。
2、兔子肉可以先腌制下～放生抽，料酒，白胡椒，很多大的孜然粒。稍微放一点点老抽上色，放置一会。
3、炒料：放油～下花椒小火炸出香味～捞出，留锅中花椒油～放入干红椒，八角，炒香，放大勺郫县豆瓣，姜，白糖一勺，炒出红油～放一半的蒜。这时候料的香味就出来啦。
4、转大火放入腌制好的兔子肉，翻炒均匀，放入大葱段。放一些细孜然～更香啦！继续炒熟变色。
5、放少许啤酒，放青椒，翻炒，收汁即可出锅。(不得不说，孜然真的很开胃，好香。)
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、镇痛、防感冒等功效；可与兔肉、鲳鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、降血糖、帮助消化等功效；可与鸡蛋、北极虾、海虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、腹部冷痛、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、芳香健胃等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、散寒止痛等功效；
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