| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 青椒斩蛋热量/卡路里237千卡 | |||

1、备好青椒和鸡蛋

2、青椒洗净切丁

3、鸡蛋打散,加盐,加胡椒粉拌匀

4、加入青椒丁,搅拌均匀

5、锅内放适量的油

6、搅好的鸡蛋液入锅,小火加热,等蛋饼一面凝固

7、翻面,继续小火,直到煎熟出锅

8、成品
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、帮助消化、健胃等功效;可与猪肝、兔肉、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效;可与辣椒、小米面、肥牛搭配;与牛奶、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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