| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 牛肉米线热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡,相当于肚皮舞294分钟消耗的热量270 | |||||
1、干米线用热水泡软
2、自己卤的牛腱子
3、自己泡的泡菜
4、自制辣椒酱
5、自制花椒油
6、碗底放盐、麻辣粉（超市有卖）、生抽、醋、开水冲开、牛肉切片、卤蛋切两半、蒜苗切末。
7、泡软的米线在锅里煮两分钟，再放入蘑菇、青菜煮熟，捞入碗里。
8、最后放好牛肉、卤蛋、泡菜，蒜苗末，辣椒酱、淋上花椒油。OK
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、暖胃、养胃等功效；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰息风、补血、抗衰老等功效；可与大白菜、姜、枸杞搭配；与韭菜、板栗、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、促消化、治疗高血压等功效；可与小葱、葱、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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