| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 肉末酱豆腐热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡,相当于曼波舞484分钟消耗的热量180 | |||||
1、凉油，姜末，葱末，炒香，加入肉末翻炒，少许酱油调味，加入老豆腐(切小块，不用焯水)，翻炒，晃动锅，加入豆瓣酱，翻炒至入味，出锅前一分钟加入蒜末，葱末即可
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、和脾胃、降低胆固醇等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与芦笋、白菜、圆茄子搭配；与豆类、鹌鹑、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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