| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 欧美传统甜甜圈热量/卡路里1063千卡 | |||
1、将面团材料都加入搅拌机,搅拌10分钟即可放置温暖处发至2倍大,将面团均匀分成10份,搓圆中间再醒发15分钟
2、然后将面团中间戳个洞,然后用两只手指将洞撑开,放置在剪好的油纸上,稍微摁扁一些放入温暖处二次发酵至2倍大
3、然后将油锅烧热,将面团连油纸一同放入炸锅,连油纸下锅可以保证甜甜圈饱满的形状
4、炸至金黄色翻面,等至两面呈金黄,取出放在厨房纸上吸油
5、最后趁热浇上准备好的糖霜即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与洋葱、桂圆、荠菜搭配;与豆奶、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、养颜、改善视力等功效;可与香蕉、桃、黑豆搭配;与菠菜、醋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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