| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 葡式蛋挞热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于登山摩托34分钟消耗的热量510 | |||||
1、蛋清1个 蛋黄两个 不要太多蛋清不然影响蛋挞液口感 搅拌均匀
2、牛奶加糖微波加热1分钟 使融化均匀
3、两种液体混合后搅拌均匀 筛去气泡 使蛋挞液口感细腻
4、买好的蛋挞皮放入烤盘 倒入调制好的蛋挞液
5、放入预热的烤箱中220度烤20分钟 新鲜出炉
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、止渴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、美白等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与醋、鸡蛋、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、养血发胎等功效；可与桂圆、苋菜、干贝搭配；与鹅、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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