| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 地三鲜-土豆，茄子，玉米热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于拖地板163分钟消耗的热量210 | |||||
1、土豆，旗子去皮切块，懒得话可以茄子不去皮。葱切碎，蒜切片
2、锅中倒油，多放些，七成熟时将土豆倒入锅里，三十秒后加茄子，约炸四分钟后全部捞出。油倒碗里可留下次用
3、直接热锅，加放入蒜，大葱爆香，将土豆，茄子，玉米倒进锅中，翻炒，随后加盐，半茶匙老抽，2茶匙生抽，糖，翻炒均匀
4、煮至表皮焦黄变软即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、宽肠通便、利水消肿等功效；可与牛里脊、黄瓜、豇豆搭配；与圣女果、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与羊排、五花肉、鳗鱼搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有增加记忆力、延缓衰老、促进胃肠蠕动等功效；可与花菜、鸡蛋、橙子搭配；与扇贝、红螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
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