| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 轻乳酪芝士热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于排舞246分钟消耗的热量270 | |||||
1、将奶油奶酪加牛奶放在热水盆中，慢慢搅拌融化。
2、将黄油化成液体加入奶油奶酪中。
3、三个蛋黄分别加入，充分搅打之后再添加下一个。
4、将筛过的低筋面粉和玉米淀粉加入奶油奶酪糊中。
5、将鸡蛋清分次加入40克砂糖，打发到湿性发泡状态。
6、将打发好的蛋白分三次加入奶油奶酪糊中。用翻拌的手法蛋糕糊搅拌均匀。
7、用锡纸将模具包裹上。（活底模具）在托盘中加入热水。将烤箱140度预热后烤至70分钟。
8、成品～
9、成品～
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、海虾、茼蒿搭配；与茶叶、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、益气生津等功效；
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