荷兰豆炒香菇的热量/卡路里_荷兰豆炒香菇的做法

1、第一步：准备。将五花肉洗净，切成薄片，肥瘦相间（代表白发爷爷）；将荷兰豆、香菇、大蒜、蒜头、生姜洗净，盛盘；香菇切片，每片均有黑色伞帽（代表白玉小姐）；荷兰豆去掉两头老茧，撕掉边上的筋（代表翡翠先生）；大蒜切段（一个指关节长度），蒜头拍扁切成末，生姜切丝后再剁成末；
2、第二步：烧制。将油倒入热锅内，待油温稍高时，将五花肉放入锅中爆炒（加入料酒会更嫩），待其5分熟时拨至锅边，再降蒜末、姜末、大蒜一并放入锅中爆炒，使其香味入油后，再将荷兰豆和香菇片倒入锅中合炒；待其五分熟后，将锅边的五花肉一起和炒，放入适量食盐，加入适当温水一起焖煮，待其翻滚之后，即可出锅。
3、第三步：品尝。此时，灭火，盛至碗内，鲜嫩清脆的翡翠烩白玉新鲜出炉咯！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补虚等功效；可与蘑菇、大蒜、丝瓜搭配；与鲫鱼、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血脂、抗血栓等功效；可与豆腐、木耳菜、豇豆搭配；与鸽肉、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；

荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益脾和胃、抗菌消炎、预防便秘等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、清肠道、健脾胃等功效；可与猪肉、洋葱、火腿搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、消食理气、降血糖等功效；可与马齿苋、醋、五花肉搭配；与鸡肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

荷兰豆炒香菇的热量和减肥功效